發(fā)布時(shí)間: 2022-11-02 14:23:15
水煮荷包蛋是一道孩子很愛(ài)吃的美食,雞蛋中富含了豐富的鈣、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng),把它用來(lái)水煮著吃的話(huà),既能滿(mǎn)足小孩子對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收,還不用擔(dān)心小孩子挑食,有不愛(ài)吃雞蛋習(xí)慣,你家里的小孩子,有愛(ài)吃水煮荷包蛋嗎?
水煮雞蛋雖然很受小孩子歡迎,但是大多數(shù)人在做這道美食的時(shí)候,都會(huì)出現(xiàn)兩種不好的現(xiàn)象。一是雞蛋在煮的過(guò)程中,一點(diǎn)都不完整,很容易就會(huì)散花,變成一鍋雞蛋湯,要不就是有很多泡沫,一點(diǎn)都不圓滑。
如果你以前也做不好水煮荷包蛋的話(huà),那么今天就讓我來(lái)給你分享一下,這里面的知識(shí)點(diǎn),如何?想要雞蛋完整、不散花,那可都是有技巧的,切記不要直接下鍋煮。
【原料】:荷包蛋、食鹽、生抽、老抽
【制作】
中華活血龍順德哪個(gè)藥店有賣(mài)1、首先,要準(zhǔn)備適量新鮮雞蛋,不要用冷凍過(guò)的雞蛋,蛋清、蛋黃包裹性好,雞蛋在煮的過(guò)程中,才不會(huì)出現(xiàn)散花的現(xiàn)象。
2、起鍋,往鍋中加入足量的清水,一定要多給入一些,這樣雞蛋在煮的過(guò)程中,才不會(huì)出現(xiàn)下沉。接著開(kāi)大火,對(duì)清水進(jìn)行加熱,把水溫加熱至80度左右。
3、趁著清水加熱的時(shí)間段,我們要準(zhǔn)備三個(gè)小碗,然后往碗中打入雞蛋,每一個(gè)小碗中,裝一個(gè)雞蛋即可。
4、把雞蛋提前打入碗中,主要目的是為了防止,雞蛋在下鍋的時(shí)候能減少重力,這樣雞蛋在煮的過(guò)程中,就不會(huì)散開(kāi),這些都是雞蛋不散花的關(guān)鍵地方。
5、鍋中水溫加熱至底部有氣泡出現(xiàn)以后,我們要把準(zhǔn)備好的雞蛋,順著鍋邊慢慢地加入到熱水中,然后再轉(zhuǎn)大火,蓋上蓋子對(duì)雞蛋進(jìn)行加熱。
中華活血龍一盒有幾多包6、雞蛋在入鍋的時(shí)候,為什么不能用開(kāi)水,而是用溫水呢?因?yàn)殚_(kāi)水溫度過(guò)高,很容易就會(huì)導(dǎo)致,雞蛋在入鍋的一瞬間被沖散開(kāi),所以要用溫水入鍋。
7、入鍋以后的雞蛋,我們要用中火對(duì)其進(jìn)行加熱,并蓋上鍋蓋,燜上三分鐘時(shí)間,等時(shí)間到了以后開(kāi)蓋,這時(shí)的福壽堂中華活血龍蛋黃已經(jīng)被蛋清所包裹,雞蛋的完整性,就不會(huì)受破壞。
8、轉(zhuǎn)用大火,然后對(duì)雞蛋進(jìn)行加熱,并用鍋鏟輕輕推動(dòng)一下,防止雞蛋有粘底現(xiàn)象的出現(xiàn)。
9、在對(duì)雞蛋進(jìn)行加熱的時(shí)候,如果你想吃糖心雞蛋的話(huà),大火加熱三分鐘就可以出鍋了,如果是吃完全成熟的話(huà),就要加熱5分鐘。
10、除此之外,雞蛋在煮的時(shí)候,我們還要記得加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,即能入底味的同時(shí),還能防止雞蛋在煮的過(guò)程中,會(huì)出現(xiàn)粘連。
中華活血龍是真的嗎11、最后我們要準(zhǔn)備一個(gè)小碗,往里面加入鹽、生抽、老抽適量,并加開(kāi)水沖開(kāi)后,再把荷包蛋加入到料汁中攪拌一下,就可以直接開(kāi)吃了。
關(guān)于水煮荷包蛋的制作技巧,我就給大家介紹到這里了,不知道各位朋友,你以前在做水煮荷包蛋的時(shí)候,是怎么做的呢?也可中華活血龍是激素嗎以說(shuō)說(shuō)你的心得。