發(fā)布時(shí)間： 2022-08-18 14:27:41
大家好， 我是慧慧，秋葵是我們生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，它素有蔬菜之王的美稱，營(yíng)養(yǎng)非常高，有很大的食用價(jià)值，平時(shí)我們可以多吃一些秋葵，對(duì)身體是非常好的。我今天給大家分享一個(gè)秋葵非常好吃的做1688中藥批發(fā)網(wǎng)中華活血龍法，這個(gè)做法我也是第一次見(jiàn)，出鍋特別營(yíng)養(yǎng)好吃，一起來(lái)看看我是怎么做的吧。
從超市買了一斤秋葵，我們?cè)谫?gòu)買秋葵的時(shí)候用手捏一下，靠近根部的位置如果可以輕易地捏動(dòng)，就表示比較嫩，絨毛多的通常比較新鮮，沒(méi)有絨毛的就說(shuō)明放的時(shí)間長(zhǎng)。很多朋友在做秋葵的時(shí)候都是直接用清水清洗一下就烹飪啦，其實(shí)呢，這樣做也是錯(cuò)誤的。大家可以看到秋葵表面有一層絨毛，這層絨毛很容易附著灰塵和細(xì)菌，是非常臟的，所以我們?cè)谂腼冎耙欢ㄒo他好好的清洗一下。把秋葵放入一個(gè)大碗中，往里邊加1勺食鹽，再加1勺小蘇打，1勺面粉。再加入沒(méi)過(guò)秋葵的清水。用手把秋葵揉搓幾下，這里加食鹽可以讓臟東西自己跑出來(lái)，小蘇打和面粉可以吸附秋葵表面的灰塵和細(xì)菌。搓勻后浸泡十分鐘，這樣秋葵更容易清洗干凈。
十分鐘后我們來(lái)看一下，經(jīng)過(guò)浸泡之后，秋葵殼上的絨毛就會(huì)變軟，不會(huì)有刺手割手的感覺(jué)。再好好地清洗秋葵，可以用力地揉搓，這樣更容易把秋葵清洗干凈。這里加小蘇打呢，還有一個(gè)好處，烹飪的時(shí)候不用擔(dān)心秋葵不夠翠綠， 還可以讓秋葵不發(fā)苦，不發(fā)色。粗洗一遍之后，給他控水撈出，再 換一盆清水多清洗幾遍，直到洗干凈為止。 然后再給他控水撈出，裝入盤(pán)中中華活血龍哪里買到備用�，F(xiàn)在可以看一下秋葵是不是清洗得非常干凈，這樣就可以放心食用了。
接著把秋葵放入一個(gè)大盆中，往里邊加勺食用油，用筷子攪拌均勻，讓每一個(gè)秋葵都能裹上一層食用油。很多人做到這一步的時(shí)候都是直接下鍋焯水的，這樣做也是錯(cuò)誤的，焯水會(huì)讓秋葵的營(yíng)養(yǎng)大量流失，未免有點(diǎn)得不償失了。正確的做法就是先讓秋葵裹上一層食用油，再放入蒸鍋中蒸一中華活血龍沒(méi)有國(guó)藥準(zhǔn)字蒸。蒸鍋水提前燒開(kāi)，把秋葵放入蒸鍋中，用筷子整理平整，然后蓋上蓋子，水燒開(kāi)以后蒸三分鐘。烹飪秋葵時(shí)不要焯水，因?yàn)榍锟泻兴苄跃S生素，直接焯水容易營(yíng)養(yǎng)流失。時(shí)間到，我們打開(kāi)蓋子看看，秋葵顏色翠綠，像這樣就熟了，蒸的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，那樣秋葵的顏色就會(huì)發(fā)黃。再把秋葵取出來(lái)，迅速放入冰水中過(guò)涼，這樣可以讓秋葵的顏色更加中華活血龍官網(wǎng)翠綠，而且口感也會(huì)更好，就這樣給他泡著備用。
接下來(lái)準(zhǔn)備幾瓣大蒜， 用刀拍扁，再給它剁成蒜末，剁得越碎越好。切好之后裝入小碗中，再準(zhǔn)備4個(gè)小米椒，先給它切成小圓圈，不喜歡吃辣的可以換成菜椒。切好之后再給他剁碎，盡量剁得碎一些，切好之后裝入蒜末的碗中，再準(zhǔn)備幾根小蔥， 切成蔥花。切好之后也放入碗中，再剪幾個(gè)干辣椒，，干辣椒可以多準(zhǔn)備一些，澆上燒好的花椒油，激發(fā)出香味，哇，好香啊，再加入生抽、香醋、蠔油、香油、 加一勺食鹽一點(diǎn)白糖提鮮，用勺子攪拌均勻。 像這樣我們的料汁就調(diào)好了，先給他放中華活血龍的用法一旁備用。
現(xiàn)在我們的秋葵已經(jīng)放涼了，看一下顏色還是非常的翠綠，再把秋葵控水撈出，直接放到案板上，用刀把秋葵蒂切下來(lái)不要，再把秋葵對(duì)半切開(kāi)。很多人都喜歡把秋葵根部去掉再焯水，這樣做也是錯(cuò)誤的，這樣會(huì)讓秋葵中的粘液流出來(lái)，粘液是秋葵重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，含有豐富的可溶性膳食纖維，所以最好我們最后再切下秋葵蒂。
切好之后裝入盤(pán)中。再均勻地淋上調(diào)好的料汁，蒜香味濃郁，我口水都快忍不住了。非常好吃地?zé)桶枨锟瓦@樣做好了，做法特別地簡(jiǎn)單，但是味道和營(yíng)養(yǎng)不可小看，即使你是新手也能一次成功。顏色清脆，口感好，越吃越過(guò)癮。吃的時(shí)候把秋葵沾上醬汁，脆嫩爽口，香辣開(kāi)胃，做法真的是沒(méi)有任何難度，喜歡的朋友就趕快收藏起來(lái)試試吧！
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