發(fā)布時(shí)間： 2022-09-26 13:26:47
鴨肉別名鶩肉、家鳧肉
養(yǎng)生功效
鴨肉性涼，味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)，具有滋陰潤(rùn)燥、清熱祛火、補(bǔ)血行水、益胃生津等功效，可用于身體虛弱、水腫、營(yíng)養(yǎng)不香港中華活血龍深圳哪里有賣良等癥的輔助治療。
選購(gòu)技巧
新鮮的鴨肉外皮呈黃色且有光澤，肉質(zhì)紅嫩細(xì)膩，無(wú)異味，不黏手，用手按一下會(huì)恢復(fù)原狀。
鴨肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)素，是滋補(bǔ)功效中華活血龍圖片及功效很好的食材。鴨肉中的維生素含量比其他禽肉略高，有美白肌膚、延緩衰老的作用。鴨肉中的脂肪熔點(diǎn)低，烹調(diào)后易被人體消化吸收。鴨肉還含有煙酸，可以保護(hù)血管，預(yù)防心肌梗死。
適宜人群
鴨肉適合發(fā)熱中華活血龍水蜜丸真假、體虛、食欲不振、自汗盜汗、遺精及糖尿病患者食用。但體寒、四肢冰涼、肥胖、動(dòng)脈粥樣硬化者要慎食。
飲食宜忌
鴨肉忌與鱉肉、木耳、胡桃同食。
加工與儲(chǔ)藏
鴨肉中的營(yíng)養(yǎng)素在烹調(diào)過(guò)程中很容易析出，為了保持鮮美的味道，應(yīng)少加鹽。若要用鴨肉燉湯，最好選擇老鴨。
保健菜例
酸菜鴨肉湯
原料：酸菜200克，鴨肉300克，筍片、蘑菇各50克，姜3片，干辣椒、枸杞子、雞精各少許
做法：1. 將酸菜洗凈，切成片；蘑菇處理干凈，用手撕成塊；鴨肉洗凈，切成塊，放入開(kāi)水中焯燙3分鐘，撈淘寶網(wǎng)購(gòu)物中華活血龍出瀝干，備用。
2. 砂鍋置火上，倒入適量清水，再放入鴨肉塊和姜片用大火燒開(kāi)。
3. 掀開(kāi)鍋蓋，放入酸菜、蘑菇、筍片、枸杞子、干辣椒，用小火煲2~3小時(shí)，最后加入雞精調(diào)味即南寧中華活血龍可。
