發(fā)布時(shí)間: 2023-01-29 13:23:30
新冠防控政策優(yōu)化后,大家的日常生活也發(fā)生了很大變化,以前是囤菜等封控,現(xiàn)在是囤藥等發(fā)燒……不僅是囤藥,黃桃罐頭、電解質(zhì)水、檸檬也遭到瘋搶,一度脫銷。
◎ 圖:購(gòu)物電商平臺(tái)截圖
搶不到就心里發(fā)慌?
有必要喝電解質(zhì)水嗎?
陽(yáng)了后吃什么補(bǔ)充應(yīng)用好?
想多吃點(diǎn),卻咽痛吃不下東西,怎么辦?
專業(yè)醫(yī)生一次全部解答,厘清上述問(wèn)題。
總體原則:
合理飲食,不節(jié)食,不挑食
充足睡眠,保持愉快的心情
現(xiàn)在拼的就是自身免疫力,而良好的營(yíng)養(yǎng)對(duì)免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)至關(guān)重要,科學(xué)合理的膳食能促進(jìn)機(jī)體的恢復(fù)。
如何才能夠擁有一把“殺敵”的利刃?
2020年年初,國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布了《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)》:
◎ 圖:微博 @人民日?qǐng)?bào)
但很多人在真正實(shí)操中仍存在不少誤區(qū)。
接下來(lái),劃重點(diǎn)!
01
喝水,多喝水,
淡茶、菜湯、魚(yú)湯都可以
生病了就要多喝熱水像是老生常談,聽(tīng)多了白眼是不是要翻上天了?!
可是,喝水真的真的真的很重要!
發(fā)熱、腹瀉的時(shí)候,多喝水對(duì)調(diào)節(jié)體溫、預(yù)防脫水有重要作用;多喝水能保證呼吸道有充足的水分,促進(jìn)病原體從肺部的粘液纖毛清除;藥物在人體內(nèi)良好的吸收、分布、代謝和排泄,人體的正常代謝、促進(jìn)有毒物質(zhì)排泄,都需要水。
千萬(wàn)別小看喝水,在發(fā)熱門診中,醫(yī)生接診過(guò)不少因?yàn)楹壬偎畬?dǎo)致輕度脫水的患者。一問(wèn)怎么回事,都說(shuō)生病太難受,連水都不想喝。
福壽堂中華活血龍即使生病再難受,也別忘了喝水!
要喝多少呢?請(qǐng)記。菏1500ml~2000ml;退燒后大量出汗、嘔吐、腹瀉嚴(yán)重的時(shí)候,適當(dāng)多喝一些也可;而且要小口喝,慢慢喝。有心腎等基礎(chǔ)疾病等,需要限制水的特殊人群,要遵醫(yī)囑喝。
該喝什么呢?白開(kāi)水是首選,對(duì)于生病的人來(lái)說(shuō),未免過(guò)于寡淡,淡茶水、菜湯、魚(yú)湯、雞湯等也是不錯(cuò)的選擇。
02
有主食,也得有蛋白
蛋白質(zhì)是維持良好免疫力不可或缺的生理基礎(chǔ)之一,如果不能及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì),機(jī)體的抗感染免疫能力就會(huì)下降,不利于恢復(fù)。
很多人因?yàn)榘l(fā)熱、胃口不好、咽痛等原因,一天三餐都是喝白粥配咸菜,滋遛滋遛就應(yīng)付過(guò)去了。要知道,這些主食的營(yíng)養(yǎng)成分都只是碳水化合物,光吃主食,遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到蛋白質(zhì)的需求。病程短或許影響不大,一旦戰(zhàn)線拉長(zhǎng),不僅是免疫力下降,還會(huì)開(kāi)始消耗掉身體的肌肉,體重蹭蹭掉。
越是不想吃、吃不下的時(shí)候,越要想盡辦法吃、努力吃,為了補(bǔ)充蛋白質(zhì),你可以:
1
喝奶制品、豆?jié){。
此處實(shí)名表?yè)P(yáng)酸奶,乳糖不耐受也可以喝,而且含有一定的益生菌,對(duì)于維持腸道免疫還很有意義。
2
把雞蛋做成雞蛋羹或蛋花粥、蛋花湯。
3
可以做魚(yú)糜、蝦滑、肉末等。
總之,想盡辦法通過(guò)改變食物性狀,克服不想吃、吃不下的問(wèn)題。
03
碳水是能量大頭,也不可缺少
科學(xué)的飲食均講究“均衡”,過(guò)多攝入蛋白,而忽視主食,并不能加速康復(fù),且會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān); 適量的碳水可以給機(jī)體提供能量,提高蛋白質(zhì)的利用率,起到節(jié)約蛋白的作用。
當(dāng)缺乏碳水這個(gè)能量大頭的時(shí)候,優(yōu)質(zhì)蛋白就會(huì)首先發(fā)揮提供能量的作用,而不是被機(jī)體利用合成身體的其他重要組分,如免疫物質(zhì)等,效果就大打折扣,白白浪費(fèi)了。
而且,碳中華活血龍嘉禾有賣嗎水化合物相對(duì)于蛋白質(zhì)、脂肪來(lái)說(shuō),是比較好消化吸收的,對(duì)于生病的人來(lái)說(shuō)再合適不過(guò)。
如果吃不下白米飯,同樣道理,把它煮成粥、做成爛面,粥粥糊糊,直接下肚。
可以的話,最好選擇一些全谷物,如燕麥、小米、紫米等,一碗熱騰騰的雜糧粥能提供更多的膳食纖維、B族維生素及礦物質(zhì)。
即使是含量很小的維生素、礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)機(jī)體免疫也起著舉足輕重的作用。
綜上,如果你很幸運(yùn)地成為無(wú)癥狀感染者,或者癥狀不重,食欲還OK,請(qǐng)參照飲食指導(dǎo)去好好吃好一日三餐就行。
但若你癥狀比較嚴(yán)重,影響了正常飲食,就要想方設(shè)法把各種營(yíng)養(yǎng)素吃好、吃全:改變食物性狀,盡量把食材切碎切細(xì),煮軟煮透,做成半流或流質(zhì)。
最簡(jiǎn)單的做法就是做一碗面,幾片肉,加個(gè)蛋,切個(gè)碎菜,如番茄雞蛋面、青菜肉末燴面等,煮餛飩/餃子+青菜也可;或者來(lái)碗粥,也是一鍋煮,如青菜肉末/蝦滑/魚(yú)片粥等等。
如果實(shí)在吃不下蔬菜、水果,你還可以用最后一招:榨成汁,一口悶。
以上僅是總原則,根據(jù)癥狀的不同,有時(shí)候需要做細(xì)微調(diào)整:
1
發(fā)熱、沒(méi)胃口
發(fā)熱會(huì)增加機(jī)體的能量消耗,需要積極補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),我們建議:
① 少吃多餐,一天吃到5~6餐,以清淡的流質(zhì)、半流或者軟食為主。
② 三餐正餐中有主食,也得有優(yōu)質(zhì)蛋白。
③ 加餐可以選擇酸奶、杏仁糊、藕粉糊、豆腐腦等,可以的話,加點(diǎn)酸酸甜甜的水果,還開(kāi)胃。
④ 加點(diǎn)開(kāi)胃調(diào)料或小菜,讓你更有食欲。
提
醒
一
下
如果你因?yàn)椴∏榛境圆幌聳|西,高熱后又大量出汗,要警惕脫水及電解質(zhì)紊亂的發(fā)生,此時(shí),及時(shí)補(bǔ)充水分及電解質(zhì)。
2
干咳、嗓子疼
很多陽(yáng)了的患者都說(shuō),喉嚨被刀割了一樣中華活血龍同類藥。這時(shí)候的飲食只能以半流或流質(zhì)為主,以能吃進(jìn)去為第一準(zhǔn)則。有些食物或許能幫你緩解一下疼痛:
① 低溫能讓嗓子麻木一會(huì):冰淇淋、喝點(diǎn)冷飲(冰凍后的蔬果汁)、酸奶等。
② 甜甜的水果罐頭,可以促進(jìn)唾液分泌、吞咽無(wú)壓力、黏膜“糖衣”保護(hù)作用等特點(diǎn)都對(duì)咽痛的確很友好,還能補(bǔ)充能量、電解質(zhì)和維生素。
除此之外,用鹽水漱口、給房間加濕或許也有一定緩解作用。
3
嗅覺(jué)、味覺(jué)改變
世衛(wèi)組織建議,可以試著在食物中添加香草和香料,比如辣椒、檸檬汁和新鮮的香草。但需謹(jǐn)慎使用,因?yàn)檫@可能會(huì)加重胃反流。
嗓子疼或者平時(shí)是不能吃辣,最好不要選擇辣的調(diào)料或小菜,減少對(duì)咽部的刺激。
此外,每天刷牙兩次,確?谇恍l(wèi)生;進(jìn)行嗅覺(jué)訓(xùn)練,包括每天聞檸檬、玫瑰、丁香和桉樹(shù),一天兩次,每次20秒。
4
持續(xù)腹瀉
飲食要更加清淡、容易消化,少油,以碳水為主,粗糧、奶制品、豆制品、果汁、高纖維的蔬菜等有可能會(huì)加重腹瀉,應(yīng)少吃或不吃。
如果你一整天沒(méi)有吃東西,又拉肚子拉得厲害,補(bǔ)充水分和電解質(zhì)的重要性就大大提升了。
此時(shí)喝點(diǎn)“口服補(bǔ)液鹽”、運(yùn)動(dòng)飲料或者電解質(zhì)水更佳。
三者之中口服補(bǔ)液鹽效果最好,鹽、糖、鉀有嚴(yán)格配比,在小腸吸收更迅速,更有效地糾正脫水和電解質(zhì)紊亂。后兩者是沒(méi)有可比性的,唯一缺點(diǎn)就是味道太難喝了……
提
醒
一
下
口服補(bǔ)液鹽要有正確的打開(kāi)方式,要按照醫(yī)囑或藥品說(shuō)明書(shū)使用,不要因?yàn)槲兜啦缓镁碗S意加料。
5
惡心、嘔吐
出現(xiàn)劇烈嘔吐,完全吃不了東西,黃疸水都嘔出來(lái),時(shí)間長(zhǎng)了,也容易出現(xiàn)脫水和電解質(zhì)紊亂。
此時(shí)最重要的也是預(yù)防脫水和電解質(zhì)紊亂,必要時(shí)前往醫(yī)院就診。
這些小建議可能會(huì)讓你好一些:
1、少吃多餐;
2、干濕分開(kāi),就餐的時(shí)候不要喝水;
3、飯后不宜立即躺下;
4、避免氣味重的食物。
04
“新冠民間偏方”科學(xué)性如何?
新冠感染者的癥狀很多,咽痛、干咳、食欲不振都很常見(jiàn),這個(gè)時(shí)候適當(dāng)吃一點(diǎn)鹽蒸橙子對(duì)緩解癥狀是有一定幫助的,F(xiàn)在是冬季,氣溫很低,空氣很干燥,橙子水分含量很多,味道是酸甜的,還有豐富的維生素c,蒸一下吃剛好,而且鹽和糖的“相乘作用”會(huì)讓我們覺(jué)得更甜。
當(dāng)然替代方案也很多,比如你可以多喝一些熱水或梨湯,吃其他的水果,其實(shí)效果也是差不多的。
蔥白燒水其實(shí)跟生姜燒水是一樣的道理,主要是一些地方的習(xí)俗。如果這種做法可以讓你多喝一些水,其實(shí)還是有好處的。
黃桃罐頭有一定的維生素c和不少糖分,風(fēng)味很好,如果可以讓大家食欲好一點(diǎn),多少是可以獲得一些營(yíng)養(yǎng)的。
另外,新冠感染期間很多人都會(huì)發(fā)燒出汗,身體會(huì)大量脫水,失去電解質(zhì),比如鉀、鈉、鎂等礦物質(zhì),電解質(zhì)水就能夠快速解決電解質(zhì)失衡的問(wèn)題,幫助身體維持正常的功能。
不過(guò)電解質(zhì)的補(bǔ)充方法其實(shí)有很多,也不是一定要買功能飲料,淡鹽水就可以作為電解質(zhì)水的一種"平替",紫菜、菠菜等含鉀的食物,也可以為我們適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充電解質(zhì)。如果能正常飲食,一般也不需要額外補(bǔ)充。
這兩天流行的雞蛋沖水其實(shí)也是一種不錯(cuò)的選擇。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)也比較豐富,可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),還有維生素礦物質(zhì),對(duì)于促進(jìn)身體恢復(fù)是有幫助的。不過(guò)最好是用沸水煮幾分鐘,不然可能會(huì)有沙門氏菌感染的風(fēng)險(xiǎn),相對(duì)來(lái)說(shuō)蛋羹可能是一個(gè)更好的選擇。